据红餐网报道，红餐产业研究院联合中申连锁外服发布《中国餐饮品牌出海发展报告2026》。报告认为，随着国内餐饮市场竞争加剧，出海已从可选战略转向部分品牌寻找新增量的必选项。
报告指出，当前中国餐饮品牌出海已从产品机会探索迈入体系化扩张阶段。国内餐饮市场竞争日趋激烈，利润空间持续收窄，而国内餐饮品牌在标准化SOP、连锁管理和供应链能力方面逐步成熟，为出海提供了基础。
红餐大数据显示，2020年至2025年，全国餐饮连锁化率从15%攀升至25%。标准化能力提升，使火锅、茶饮、小吃快餐、甜品甜点等品类具备更强的海外复制能力。其中，火锅和茶饮凭借标准化运营体系，成为餐饮品牌出海的重要力量。
海外中餐市场也在扩张。报告显示，国际中餐市场规模由2020年的2330亿美元稳步增长，红餐产业研究院预计2027年将达到4499亿美元。庞大的华侨华人消费群体，以及外国游客在中国形成的中餐体验，也在推动中餐文化向海外传播。
但餐饮品牌出海并不只是开店扩张。企业需要面对市场适配、供应链重构、跨国合规、特许经营管理等多重挑战。不同国家和地区的食品安全、劳动用工、加盟合约、税务和商标规则差异明显，商业模式本地化与全周期合规成为餐饮品牌能否长期经营的关键。
对于中国餐饮品牌而言，海外扩张的核心正在从单店开拓转向系统能力建设。品牌、供应链、合规、培训、门店运营和本地合作伙伴管理，都会影响企业在海外市场的稳定性和增长空间。
